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title: "Domenica 1 Marzo ore 18.00: Sua Maestà Bacalà Experience e il Viaggio del Nobile Querini - Stay in Veneto"
description: "Domenica 1 Marzo ore 18.00 - Ristorante Palmerino - Il Bacalà a Sandrigo - Sandrigo (VI)
\nScopri l'affascinante Viaggio del nobile Querini e Vivi una Degustazione di Bacalà con abbinamento Vini davvero unica...."
author: Alessia Giacon
url: https://www.stayinveneto.com/experiences/291-domenica-1-marzo-ore-18-00-sua-maesta-bacala-experience
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![](https://www.stayinveneto.com/images/2026/02/02/bacalaexperience1marzo1.jpeg)

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## Domenica 1 Marzo ore 18.00: Sua Maestà Bacalà Experience e il Viaggio del Nobile Querini

**Domenica 1 Marzo ore 18.00 - Ristorante Palmerino - Il Bacalà a Sandrigo - Sandrigo (VI)**

**Scopri con Noi l'affascinante Viaggio del nobile Querini e Vivi una Degustazione di Bacalà con abbinamento Vini davvero unica....**

**Rivivremo grazie ad Antonio Chemello, titolare dello Storico Ristorante da Palmerino,  la rotta del nobile mercante veneziano Pietro Querini che da Creta nel 1432 arrivò fino a Rost, la più piccola delle Isole Lofoten in Norvegia e scopriremo come il Bacalà sia arrivato ai nostri giorni con una degustazione nelle sue diverse espressioni!! Solo per veri Gourmand...!!**

Prenota subito la tua Experience, compila il FORM o scrivici su whattsapp 349 7078482.

Grazie ad**Antonio, titolare della storica Trattoria Da Palmerino a Sandrigo, Socio e Cavaliere della Venerabile Confraternita del Bacalà di Sandrigo,** vivremo una Storia incredibile che ha avuto inizio nel 1432 in mare e ha permesso al nobile veneziano Pietro Querini di far conoscere fino ai nostri giorni lo Stoccafisso (Bacalà per noi Veneti). Antonio ha realizzato la tratta Rost-Venezia sia in barca a vela sia in Fiat 500 in compagnia degli amici e colleghi della Venerabile Confraternità del Bacalà di Sandrigo e ci farà rivivere un'Esperienza unica e inedita.

A seguire una **vera ODE al Bacalà con la Degustazione di Bacalà  in 5 prelibate varianti accompagnate in modo armonico dai vini scelti da Alice Pedron, Sommelier professionista:**

**Menu' Degustazione:**

- **Entré della casa con crostino di Bacalà mantecato alla veneziana con zucca marinata **in abbinamento a Spumante Torbato Brut Sella&Mosca
- **Zuppa di Palmerino, merluzzo, salmone e verdurine**, in abbinamento a Vermentino di Sardegna Cala Reale
- **Fritto di Rost con Bacalà dissalato, crocchetta di merluzzo, peperoni e cacio, zucchine e menta con mayo alla curcuma  i**n abbinamento a Vernaccia Riserva di San Gimignano Elena Teruzzi
- **Gnocchetti verdi con crema di Bacalà, speck e foglia di cavolo nero al sesamo croccante** in abbinamento a Franciacorta Contadi Castaldi Rosè
- **Sua Maestà BACALA' alla VICENTINA con polenta di mais Maranello come vuole la Tradizione**, abbinato a Hebo Petra Toscana

**- Quando? Domenica 1 Marzo  ore 18.00 (arrivare 10 minuti prima per la registrazione)**

**- Dove? Trattoria Ristorante Da Palmerino, Via Piave 13, Sandrigo (VI).**

**Durata Experience: circa 3 h 00 circa**

**Costo Experience: € 60,00 (da pagare in loco prima dell'inizio dell'evento) incluso Degustazione Bacalà Experience e abbinamento Vini**

Vivi un'Esperienza autentica e la vera eccellenza del Veneto! Prenota la Tua Experience! Compila il Form di Richiesta Prenotazione o whatsapp 3497078482!