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Tornano le Experience di Stayinveneto alla scoperta delle Eccellenze del Veneto!

Domenica 8 novembre ore 16.00 - Vignale di Cecilia - Baone (PD) - nel cuore dei colli Euganei - Visita Cantina e Degustazione accompagnata dai prodotti dello storico Salumificio Giovanni Fontana di Este.

Dodici ettari di vite e quattro fra bosco, olivi, prato tutti condotti in agricoltura biologica, vinificazione naturale e lavorazioni manuali sono la prerogativa di Vignale di Cecilia! Immergetevi in questo viaggio sensoriale accompagnati da Paolo Brunello cuore pulsante di Vignale di Cecilia e scoprite con Stayinveneto il Veneto più autentico.

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Quella di Paolo Brunello e di Vignale di Cecilia è la storia di un uomo che abbandona un percorso già scritto nella musica, da violoncellista classico a viticoltore per dare nuova linfa ai terreni di famiglia a Baone, sui Colli Euganei, dove nonno Nello tanti anni prima aveva acquistato 4 ettari di terra.

Oggi gli ettari sono 12 vitati a uve merlot, cabernet franc e sauvignon, garganega, tocai italico e piccole quantità di moscato. Conduzione biologica della vigna e vinificazioni non invasive sono il segno distintivo di una realtà artigianale in cui è bello perdersi per scoprire le sfumature di questo territorio di origine vulcanica.

Vini in degutazione accompagnati dai salumi dello storico salumificio Giovanni Fontana di Este (PD):

• Val de Spin senzafondo, bianco frizzante, fermentato in bottiglia e poi sboccato (come un metodo classico), uve Glera e Garganega
• Poldo, IGT Veneto Bianco da uve garganega, Tai e Moscato (10% di annate vecchie) 
• Covolo 2024: Vino rosso da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. La vinificazione e l’affinamento in cemento vetrificato preservano il frutto di questo vino, che rappresenta al massimo la filosofia interpretativa di Paolo
• El Moro 2023:  Cabernet Franc e Carmenere affinato in botte grande.

• Quando? Domenica 8 novembre ore 16.00
• Dove? Vignale di Cecilia, via Croci 14 Baone PD 35030
• Durata? 2 h circa
• Costo? € 35,00 a persona per l'intera Experience (visita cantina, degustazione e piatto gastronomico, da pagare in loco prime dell'inizio dell'evento)

Parcheggio auto presso la Cantina Vignale di Cecilia.

Possibilità di acqustare i prodotti di Vignale di Cecilia.

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