Domenica 19 novembre - Sua Maestà il Bacalà Experience! Parte II
Domenica 19 novembre ore 17.30 - Trattoria DA PALMERINO - Sandrigo (VI)
Racconti della Confraternità del Bacalà di Sandrigo ed Evento Degustazione di Bacalà con abbinamento Vini & Much more...
Vivremo un viaggio attraverso il racconto affascinante di Antonio che ripercorre la rotta del nobile mercante veneziano Pietro Querini che da Creta nel 1432 arrivò fino a Rost, la più piccola delle Isole Lofoten in Norvegia e scopriremo come il Bacalà sia arrivato ai nostri giorni, espressione di eccellenza del Veneto nel mondo. Degusteremo il Bacalà in tante varianti, scoprile con Noi!
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Vivremo con Antonio Chemello, titolare dela storica Trattoria Da Palmerino a Sandrigo, Socio e Cavaliere della Venerabile Confraternita del Bacalà di Sandrigo, una Storia incredibile che ha avuto inizio nel 1432 in mare e che ha permesso al nobile veneziano Pietro Querini di far conoscere fino ai nostri giorni lo Stoccafisso (Bacalà per noi Veneti). Antonio ha realizzato la tratta Rost-Venezia sia in barca a vela sia in Fiat 500 in compagnia degli amici e colleghi della Venerabile Confraternità del Bacalà di Sandrigo e ci farà rivivere un'Esperienza unica e inedita.
A seguire vivrete un ODE al Bacalà con la degustazione di Bacalà della Trattoria Da Palmerino in 4 prelibate varianti accompagnate in modo armonico da 4 calici scelti da Alice, Sommelier professionista di Italian Wine Lovers.
- LOFOTENFISKENSUPPE, zuppa tipica norvegese con merluzzo, salmone e verdurine in abbinamento con BRUT ROSE' Ca' VITTORIA
- RAVIOLI DI PASTA FRESCA con Bacalà e ricotta, crema di zucca ed i suoi semi tostati in abbinamento con SAUVIGNON KRETOS IL BROLO
- SUA MAESTA' il BACALA' alla VICENTINA come vuole la tradizione, abbinato al TAI ROSSO GIANNI TESSARI
- TEMPURA di Merluzzo, BACALA' dissalato e BACALA' "Sbaglià" in abbinamento con GIN FIORE in MIxology
Quando? Domenica 19 novembre ore 17.30 (arrivare 20 minuti prima per la registrazione)
Dove? Trattoria Da Palmerino, Via Piave 13, Sandrigo (VI).
Durata Experience: circa 3 h
Costo Experience: € 49,00 a persona (da pagare in loco prima dell'inizio dell'evento).
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